日常..愛好

購買反季節水果要注意 .....      一位多年從事水果生意的水果商告訴記者， 很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的， 在這個過程中，一些反季水果反而成了「問題水果」。             一般是激素過量所致。            草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短，            顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。 香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，            有的不法商販用二氧化硫來催熟，            但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。            二氧化硫對人體? O? 陵`的。 西瓜：超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，            從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，            切開瓜瓤特別鮮艷，可瓜子卻是白色的，            吃完嘴裡有異味。 葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。            使用者把乙烯利用水按比例稀釋，            將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，            過 一兩 天青葡萄就變成紫葡萄。 這位水果商告誡消費者，如果可能最好少買反季水果， 應當多買時令水果。 四種常見的問題水果，消費者注意不要誤食： 草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓， 「鹽」是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而 會讓農藥更穩定而更糟糕。 同時建議不論清洗蔬 菜或水果可以先用清水清洗一遍後， 第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果 確實可以去除農藥。 有一位在檢驗局做檢驗的人說：  「鹽」的成份是會穩定農藥的。 把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。 文英阿姨那個健康低鈉鹽的廣告： 「精鹽是用來洗菜的」是錯誤的， 食工系的老師說：精鹽會使農藥的化學鍵更穩定， 那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。!   去除蔬菜上的農藥，只要用清水多沖洗幾次就可以了，  千萬不要加鹽巴去洗菜...。   在一堂營養學課堂，授課者為一位台北醫學院 的教授（目前也是醫院的臨床營養師）， 她即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害， 卻搞不懂為何無人制止，因為已發生相當多臨床上的病例， 難道又是財團的金錢掛勾勒....。 語重心長的說出來，是真正希望大家有最正確的醫學常識。 請_pass給你關心的人。